Zucchinischeiben mit Käse überbacken

Zucchinischeiben mit goldbraun überbackenem Käse auf einem Backblech

Zucchinischeiben mit Käse überbacken

Diese überbackenen Zucchinischeiben sind eine einfache, würzige Beilage oder ein leichtes Gemüsegericht aus dem Ofen. Mit Knoblauch, Oregano und goldbraunem Käse werden sie außen leicht knusprig und innen schön zart.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 2 servings

Course: Beilage

Cuisine: international

Calories: 220

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

2 mittelgroße Zucchini
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz
Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
100 g geriebener Käse z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella
2 EL Paniermehl
1 EL frisch gehackte Petersilie

Equipment

Backofen
Backblech oder Auflaufform
Schüssel
Messer
Schneidebrett

Method

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech oder eine Auflaufform leicht einfetten.
Die Zucchini waschen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Zucchinischeiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
Die gewürzten Zucchinischeiben nebeneinander auf das Backblech oder in die Auflaufform legen.
Den geriebenen Käse mit dem Paniermehl mischen und gleichmäßig über die Zucchinischeiben streuen.
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun und leicht knusprig ist.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und nach Wunsch sofort heiß genießen.

Notes

Für mehr Würze kann zusätzlich etwas Chili oder Paprikapulver verwendet werden. Wer es besonders knusprig mag, kann am Ende kurz die Grillfunktion zuschalten.