Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Zucchini in den Thermomix geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Anschließend in ein Sieb geben, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach gut ausdrücken.

Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Mehl, Backpulver, Eier, Joghurt, Olivenöl, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 verrühren.

Ausgedrückte Zucchini unterheben und 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 vermengen.

Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen oder als großen Fladen formen. Passierte Tomaten darauf verteilen, anschließend mit Käse belegen und nach Wunsch Tomatenscheiben darauflegen.

Die Pizza im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.