Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

Die Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und leicht salzen. Kurz beiseitestellen, damit etwas Wasser austreten kann.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Den Knoblauch kurz mitdünsten.

Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Tomatenmark, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe einrühren. Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Sauce etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Die Zucchinischeiben trocken tupfen und die Hälfte davon in die Auflaufform schichten. Darauf die Hälfte der Hackfleischsauce verteilen.

Die restlichen Zucchinischeiben und anschließend die übrige Hackfleischsauce daraufgeben.

Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Zucchini gar sind.

Kurz vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.