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Frisch zubereitete Schüttelgurken in einer Schüssel mit Dill, Zwiebeln und Gewürzen nach DDR-Rezept

Schüttelgurken ganz einfach nach DDR-Rezept – so gelingen dir die Schnellgurken

Diese Schüttelgurken sind ein schneller, würziger Gurkensalat nach DDR-Art und in wenigen Minuten vorbereitet. Durch das Schütteln oder Mischen ziehen die Gurken besonders aromatisch durch und schmecken herrlich frisch.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 servings
Course: Beilage
Cuisine: DDR-Küche
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Equipment

  • Schneidebrett
  • Messer
  • große Schüssel oder verschließbarer Behälter
  • Löffel zum Vermengen

Method
 

  1. Die Gurken waschen, nach Belieben schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden.
  3. Die Gurkenscheiben mit Salz, Zucker, Essig, Öl, Pfeffer und dem fein gehackten Dill in eine Schüssel oder ein großes Gefäß geben.
  4. Alles gut vermengen oder in einem verschließbaren Behälter kräftig schütteln, bis sich die Gewürze gleichmäßig verteilt haben.
  5. Die Zwiebel hinzufügen und nochmals kurz mischen oder schütteln.
  6. Die Schüttelgurken etwa 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, damit sie schön würzig und leicht saftig werden.
  7. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und direkt genießen.

Notes

Wer es milder mag, kann die Gurken schälen und die Zwiebelmenge etwas reduzieren. Am besten schmecken die Schüttelgurken frisch zubereitet und gut gekühlt.
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