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Sautierte Zucchini in einer Pfanne mit frischen Kräutern und etwas Olivenöl.

Sautierte Zucchini Rezept

Diese sautierten Zucchini sind schnell zubereitet, leicht und aromatisch. Knoblauch, Zitrone und Petersilie sorgen für frischen Geschmack und eine einfache Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 16 minutes
Servings: 2 servings
Course: Beilage
Cuisine: Mediterran
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Equipment

  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Die Zucchini waschen, die Enden entfernen und in halbe Scheiben oder Streifen schneiden.
  2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  4. Den Knoblauch kurz anschwitzen, bis er duftet, dabei nicht braun werden lassen.
  5. Die Zucchini in die Pfanne geben und 4–6 Minuten unter gelegentlichem Rühren sautieren, bis sie zart, aber noch leicht bissfest sind.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  7. Die gehackte Petersilie darüberstreuen und sofort servieren.

Notes

Die Zucchini nicht zu lange garen, damit sie leicht bissfest bleiben. Für mehr Aroma kann zusätzlich etwas Chiliflocken oder geriebene Zitronenschale verwendet werden.
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