Die Rigatoni in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 100 ml Nudelwasser auffangen.

Während die Pasta kocht, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Zucchini waschen und in halbe Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Wurstbrät darin krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist.

Zwiebel und Knoblauch zur Wurst geben und 2–3 Minuten mitdünsten. Dann die Zucchini hinzufügen und etwa 4–5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind.

Tomaten, Oregano und Chiliflocken zugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Die gekochten Rigatoni zusammen mit etwas Nudelwasser in die Pfanne geben und alles gründlich vermengen, bis die Pasta von der Sauce umhüllt ist.

Falls nötig, noch etwas Nudelwasser hinzufügen, damit die Sauce schön cremig wird. Zum Schluss abschmecken und mit Parmesan sowie frischem Basilikum servieren.