Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (ca. 26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen.

Eier, Öl, Kokosmilch und Joghurt oder Schmand hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Die Kokosraspeln unterheben.

Die weiße Schokolade grob hacken und zusammen mit den Raffaello-Pralinen, die nach Wunsch grob zerdrückt werden, vorsichtig in den Teig einarbeiten.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35 bis 40 Minuten backen. Mit einer Stäbchenprobe prüfen, ob er durchgebacken ist.

Den Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

Nach Belieben mit Puderzucker oder zusätzlichen Kokosraspeln bestreuen und servieren.