Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform (ca. 26 cm) ein.

Bereite den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit 500 ml Milch und 2 EL Zucker zu und lasse ihn leicht abkühlen.

Für den Teig: Vermische Mehl, Zucker, Butter und Salz zu einem krümeligen Streuselteig. Teile den Teig in zwei Hälften.

Drücke die Hälfte des Streuselteigs gleichmäßig in die Springform, sodass ein Boden entsteht.

Verteile den abgekühlten Vanillepudding auf dem Boden.

Wasche und entsteine die Mirabellen, dann verteile sie gleichmäßig auf den Pudding.

Mische die gemahlenen Mandeln, gehobelten Mandeln und Zimt mit der zweiten Hälfte des Streuselteigs und streue die Mischung über die Mirabellen.

Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.

Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst und servierst.