Mirabellen waschen, entsteinen und in einen großen Topf geben.

Den Gelierzucker über die Mirabellen streuen und gut vermengen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit die Früchte Saft abgeben.

Den Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzugeben und die Masse bei mittlerer Hitze aufkochen.

Die Mischung unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Den Limoncello hinzufügen und gut unterrühren.

Die heiße Konfitüre sofort in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.

Gläser wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen.