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Frisch gebackene Lebkuchen Bars mit Zuckerguss auf einem Holzbrett

Lebkuchen Bars

Diese Lebkuchen Bars sind saftig, würzig und mit einer feinen Schokoglasur veredelt. Sie sind perfekt als winterliches Gebäck zum Kaffee oder als süßer Snack für zwischendurch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 16 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 245
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • rechteckige Backform
  • Backpapier
  • Topf oder hitzebeständige Schüssel zum Schmelzen
  • Teigschaber

Method
 

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, braunen Zucker und Honig in einer Schüssel cremig verrühren. Eier und Milch dazugeben und glatt rühren.
  3. Mehl, Natron, Lebkuchengewürz, Salz und gemahlene Mandeln mischen und nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren.
  4. Die gehackten Nüsse unterheben und den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen.
  5. Die Lebkuchen Bars 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und in der Mitte gerade eben fest sind. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
  6. Für den Guss die Zartbitterschokolade mit der Sahne vorsichtig schmelzen und glatt rühren.
  7. Die Schokoglasur auf dem abgekühlten Gebäck verteilen, fest werden lassen und in Bars schneiden.

Notes

Die Nüsse kannst du nach Geschmack variieren. Für ein besonders gleichmäßiges Ergebnis die Bars erst nach dem vollständigen Auskühlen schneiden.
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