Zucchini waschen, die Enden abschneiden und grob raspeln.

Die geraspelten Zucchini in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit auspressen.

Den Feta-Käse zerbröseln und mit den Zucchini in eine Schüssel geben.

Das Ei, Semmelbrösel, Mehl, gepressten Knoblauch (falls verwendet), Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.

Mit den Händen kleine Bällchen aus der Masse formen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bällchen darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun und knusprig anbraten, etwa 6-8 Minuten.

Die Zucchini-Feta-Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.