Die Gurken gründlich waschen, nach Wunsch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in feine Halbringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Gurken, Zwiebeln und Knoblauch in eine große Schüssel geben, mit dem Salz mischen und etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit sich etwas Flüssigkeit bildet.

In einem Topf Essig, Zucker, Pflanzenöl, Senfkörner und Pfefferkörner kurz aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Danach den Topf vom Herd nehmen.

Den Dill fein hacken und zusammen mit dem heißen Sud zu den Gurken geben. Alles gründlich vermengen.

Die Gurkenmischung samt austretender Flüssigkeit in saubere, sterilisierte Gläser füllen und fest andrücken. Den Sud gleichmäßig verteilen, sodass die Gurken gut bedeckt sind.

Die Gläser sofort verschließen. Für längere Haltbarkeit die Gläser 10 Minuten im Wasserbad einkochen oder vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren mindestens einige Stunden, besser über Nacht, durchziehen lassen.