Ingredients
Equipment
Method
- Die Einlegegurken gründlich waschen und nach Belieben an den Enden leicht abschneiden.
- Die Gläser und Deckel heiß ausspülen oder sterilisieren und bereitstellen.
- Wasser, Weißweinessig, Salz und Zucker in einem Topf aufkochen, bis sich Salz und Zucker vollständig gelöst haben.
- Knoblauch, Senfkörner, Pfefferkörner, Dill, Lorbeerblätter und Zwiebelringe in die Gläser verteilen.
- Die Gurken dicht in die Gläser schichten.
- Den heißen Sud über die Gurken gießen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Die Gläser sofort fest verschließen und kurz auf den Kopf stellen oder nach Wunsch im Wasserbad einkochen.
- Die Gurken mindestens 1 Woche kühl und dunkel ziehen lassen, damit sie ihr volles Aroma entwickeln.
Notes
Für ein besonders knackiges Ergebnis sollten die Gurken sehr frisch sein. Die Gläser müssen sauber und heiß sein, damit die Gurken gut haltbar bleiben.
