Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (ca. 26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter langsam schmelzen und kurz abkühlen lassen.

Zucker und Eier in einer großen Schüssel hell und schaumig aufschlagen. Die geschmolzene Schoko-Butter-Masse einrühren.

Mehl, Backpulver, Salz, gemahlene Haselnüsse und gehackte Haselnüsse mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.

Den Teig in die Form füllen und etwa 35–40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Für das weiße Frosting Frischkäse, weiche Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig aufschlagen.

Die Vollmilchschokolade schmelzen, leicht abkühlen lassen und vorsichtig unter das Frosting rühren, sodass eine helle, cremige Glasur entsteht.

Das Frosting auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und glatt streichen.

Mit den gehackten Haselnüssen bestreuen und die Ferrero Rocher-Pralinen dekorativ daraufsetzen.

Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit das Frosting fest wird.