Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen.

Für den Biskuit die Eier mit Zucker und Salz 8 bis 10 Minuten sehr schaumig aufschlagen, bis die Masse hell und voluminös ist.

Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, darüber sieben und vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und etwa 25 bis 30 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Die Erdbeeren waschen, putzen und etwa die Hälfte klein schneiden. Die restlichen Erdbeeren zum Dekorieren beiseitestellen.

Raffaello-Pralinen grob hacken, dabei einige für die Garnitur ganz lassen.

Für die Creme Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone, Puderzucker und etwas Zitronensaft glatt rühren und die geschlagene Sahne unterheben. Etwa zwei Drittel der gehackten Raffaellos und die Hälfte der Kokosraspel unterheben.

Den ausgekühlten Biskuit einmal waagerecht in zwei Böden schneiden. Den unteren Boden mit Erdbeermarmelade dünn bestreichen und mit einem Tortenring umschließen.

Einen Teil der Creme auf den Boden geben, die klein geschnittenen Erdbeeren darauf verteilen und etwas Creme darüberstreichen. Den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme rundum auf der Torte verteilen.

Die Torte mit den restlichen Raffaellos, ganzen Erdbeeren und Kokosraspeln dekorieren. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.