Einfaches Zucchini-Gratin

Ein cremiges, herzhaftes Zucchini-Gratin mit feiner Knoblauch-Note und goldbrauner Käsekruste. Es ist einfach zubereitet und passt hervorragend als leichtes Hauptgericht oder Beilage.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 servings

Course: Hauptgericht

Cuisine: Deutsch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

3 mittelgroße Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
100 ml Milch
100 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Emmentaler
2 Eier
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL getrockneter Thymian
Butter für die Form

Equipment

Auflaufform
Pfanne
Schüssel
Schneidebrett
Messer
Schneebesen

Method

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht mit Butter einfetten.
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch kurz glasig anschwitzen. Die Zucchinischeiben dazugeben und 3–4 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
In einer Schüssel Sahne, Milch und Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Die angebratenen Zucchini in die Auflaufform geben und die Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen.
Den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen und das Gratin im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Das Gratin kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Notes

Für mehr Würze kann zusätzlich etwas Muskat in die Sahnemischung gegeben werden. Das Gratin schmeckt auch mit einer Mischung aus Gouda und Emmentaler besonders aromatisch.