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Eine Pfanne mit frisch sautierter Zucchini, leicht gebräunt und mit Kräutern gewürzt.

Einfaches sautiertes Zucchini-Rezept

Diese schnell zubereitete sautierte Zucchini ist eine leichte Beilage mit zarter Textur und feinem Knoblaucharoma. Optional sorgen Zitronensaft und Petersilie für frische, aromatische Akzente.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 11 minutes
Servings: 2 servings
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 75
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Equipment

  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in halbe Scheiben oder dünne Scheiben schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anschwitzen, bis er duftet, aber nicht braun wird.
  4. Die Zucchini in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 4 bis 6 Minuten sautieren, bis sie bissfest und leicht gebräunt ist.
  5. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Nach Wunsch Zitronensaft und Petersilie unterrühren.
  6. Sofort servieren.

Notes

Für mehr Röstaromen die Zucchini in einer nicht zu vollen Pfanne braten. Optional kann statt Petersilie auch Schnittlauch oder Basilikum verwendet werden.
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