Dominosteine Rezept

Hausgemachte Dominosteine mit Schichten aus Lebkuchen, Fruchtgelee und Marzipan, umhüllt von dunkler Schokolade auf einem Teller

Diese Dominosteine sind ein klassisches, feines Weihnachtsgebäck mit Lebkuchen-, Gelee- und Marzipanschicht, umhüllt von dunkler Schokolade. Sie schmecken besonders gut gut gekühlt und sind ein hübsches Mitbringsel aus der Adventszeit.

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Prep Time 35

Cook Time 10

Total Time 45

Servings: 20 servings

Course: Dessert

Cuisine: Deutsch

Calories: 185

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

200 g dunkle Schokolade
100 g Marzipanrohmasse
100 g Fruchtgelee oder Konfitüre z. B. Aprikose oder Johannisbeere
200 g Lebkuchen oder Mürbeteigboden
100 g Puderzucker
2 EL Wasser
1 TL Zitronensaft
etwas Butter für die Form

Equipment

kleine eckige Form
Topf für das Wasserbad
Rührschüssel
Teigrolle
Schneebesen
Scharfes Messer

Method

Eine kleine eckige Form leicht einfetten und den Lebkuchen- oder Mürbeteigboden gleichmäßig hineindrücken. Falls nötig, den Boden zuvor passend zuschneiden.
Das Fruchtgelee leicht erwärmen, glatt rühren und auf dem Boden verteilen. Anschließend kurz kalt stellen, damit die Schicht fest wird.
Die Marzipanrohmasse mit etwas Puderzucker verkneten und zwischen zwei Lagen Backpapier dünn ausrollen. Auf das feste Gelee legen und leicht andrücken.
Die dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Den restlichen Puderzucker mit Wasser und Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren.
Zuerst die Schokolade gleichmäßig über die Marzipanschicht geben und verstreichen. Danach mit der Zucker-Glasur ein feines Gitter oder kleine Kleckse auftragen.
Die Dominosteine vollständig fest werden lassen, dann in kleine Würfel schneiden. Bis zum Servieren kühl aufbewahren.

Notes

Für saubere Schnittkanten die Dominosteine vor dem Schneiden gut kühlen und ein scharfes, leicht erwärmtes Messer verwenden. Statt Aprikosen- oder Johannisbeergelee kann auch anderes festes Fruchtgelee verwendet werden.