Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen.

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren. Zum Schluss 100 g Kokosraspeln unterheben.

Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und etwa 35 bis 40 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

Für die Creme die weiße Schokolade fein hacken und über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Kurz abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen. Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren, dann die geschmolzene Schokolade einarbeiten. Die Sahne vorsichtig unterheben.

Den ausgekühlten Kuchen waagerecht einmal oder zweimal durchschneiden und die Böden mit einem Teil der Creme bestreichen.

Die Torte rundherum mit der restlichen Creme einstreichen, mit Kokosraspeln bestreuen und mit den Raffaello-Pralinen dekorieren.

Die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit sie gut durchziehen und fest werden kann.